Qualität – durch Sicherheit entsteht Vertrauen

In puncto Qualität gehen wir die Extrameile. Unsere Sicherheitsstandards und Hygienekontrollen gehen über die Einhaltungen nationaler und europäischer Verordnungen hinaus. Mikrobiologische Untersuchungen, strengste Wareneingangs- und Warenausgangsprüfungen und umfassende Qualitätskontrollen garantieren frische Produkte für höchste Qualitätsansprüche.

IFS-Zertifikat

Regelmäßig stellen wir uns der Auditierung des International Food Standards (IFS), eines von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannten Gütesiegels. Diese unabhängigen Kontrollen bestätigen eine optimale Lebensmittelsicherheit und höchste Qualität unseres Betriebs.

HACCP-Konzept

Hygiene und Lebensmittelsicherheit haben bei uns oberste Priorität. Deshalb wenden wir das HACCP-Konzept (deutsch: Risikoanalyse kritischer Kontrollpunkte) an, um unbedenkliche Produkte von höchster Qualität zu gewährleisten.
Die Aufgabe des HACCP-Konzeptes ist es, Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess unserer Produkte zusammenhängen, zu betrachten und die Risiken abzuschätzen, um sie dann vermeiden zu können.

Internes Qualitätsmanagementsystem

Ein wichtiger Bestandteil unserer Qualitätssicherung, neben dem HACCP-Konzept und der IFS-Zertifizierung, ist unser seit Jahren bewährtes internes Qualitätsmanagementsystem, mit dem potenzielle Risiken zum frühestmöglichen Zeitpunkt erkannt und abgestellt werden. Dazu gehören auch regelmäßige Begehungen und mikrobiologische Kontrollen. Denn nur umfängliche Sicherheit und Qualität ermöglichen langjährige und vertrauensvolle Partnerschaften. Partnerschaften, die Carl von Michalkowski seit über 85 Jahren auszeichnen.

Nachhaltigkeit

Zu unserem Qualitätsverständnis zählt auch ein verantwortungsbewusster Umgang mit natürlichen Ressourcen. Deshalb vermeiden wir Verschwendung, wo immer möglich und beziehen die Energie für unseren Betrieb in Rastede überwiegend aus unseren Solarzellen.

Kontakt laden